Dec 22, 2020
Vaak wordt een korte keten genoemd als oplossing voor uitdagingen in de voedselketen: Het huidige voedselsysteem moet duurzamer, eerlijker en gezonder. Martijn Rol, sectorspecialist Food bespreekt het onderwerp. Wat is een korte keten? Is een korte keten een oplossing en is het dan een alternatief of juist een aanvulling? En als het een oplossing is, voor welke probleem?